Slide background

Eet gezond & lekker

Slide background

Beweeg slim

Slide background

Adem rustig

Slide background

Ontspan

Slide background

Geniet!

Brownies van zoete aardappel

Gewoon lekker gebak eten en toch afvallen? Kan dat? Als je jouw baksels maakt van gezonde ingrediënten en het juiste moment kiest waarop je ze eet, kun je gewoon lekker genieten van gebak. De Italianen ontbijten met dolce, en dat vind ik af en toe ook héél erg lekker! Deze brownies kun je gewoon voor de afwisseling eens als ontbijt nemen. Stukje fruit en een portie zuivel erbij en je bent helemaal gezond bezig!









Ingrediënten voor 16 kleine brownies van ongeveer 80 kcal per stuk:

300gr zoete aardappel in stukjes, 100gr gedroogde dadels in stukjes, 50 gram havermout, 50 gram hazelnoten, 30 gram ahornsiroop, 25 gram cacaopoeder, 15 gram cacaonibs, mespuntje gejodeerd zout.

Bereiding
Kook de zoete aardappel met de dadels gaar in een bodempje water. Giet het water niet af, voeg de ahornsiroop toe en pureer het geheel met de staafmixer tot een smeuïge massa.
Vermaal de havermout met de hazelnoten tot meel in je blender.
Meng de droge ingrediënten en spatel het afgekoelde zoete aardappel mengsel er doorheen. Ik bak de brownie in een ingevette vierkante vorm van 20cm bij 20cm op 160 graden 30 minuten in de airfryer.