Slide background

Eet gezond & lekker

Slide background

Beweeg slim

Slide background

Adem rustig

Slide background

Ontspan

Slide background

Geniet!

Vezelrijke brownie van kikkererwten

Brownies van kikkererwten? Ja je leest het goed! Deze brownies zitten vol met gezonde ingrediënten. Heerlijk als ontbijt met wat fruit en yoghurt, gemakkelijk om mee te nemen en leuk om uit te delen! En voor als je geen peulvruchten lust: Hierin zitten ze ongelooflijk goed verstopt!

















Ingredienten
240 gram kikkererwten uit blik, 100 gr gedroogde dadels, 50 gram vloeibare margarine met boteraroma, 50 gram agavesiroop, 4 scharreleieren, 1 eetleper custardpoeder, 15 gram cacaopoeder, 50 gram pindakaas 100% pinda's, 100 gram magere yoghurt, half zakje bakpoeder.

 

Bereiding
Staafmix het lijnzaad met de eieren, in stukjes gesneden dadels, kikkererwten, agavesiroop, margarine, pindakaas, en roer op het laatst de yoghurt erdoor.

Meng nu alle resterende droge ingrediënten en roer ze vervolgens met een garde onder het ei-mengsel.

Vul een bakvorm met het beslag en bak 25 minuten op 150 graden in de airfryer. Met de oven heb ik geen ervaring, maar ik schat 30 minuten op 180 graden. Controleer met een satéprikker of de brownie gaar is.