
Ingrediënten voor 1 persoon:
100 g volkorenbrood, 1 ei, flinkescheut melk, kaneel, 1 appel, 1 el vloeibare margarine, 1 el gehakte nootjes, een beetje poedersuiker
Bereiden
Brood en appel in stukjes snijden. Ei kloppen, melk en kaneel toevoegen, het mengsel over het brood schenken, goed mengen en in laten trekken. Bak het brood in een pan met anti-aanbaklaag in vloeibare margarine lichtbruin. Voeg aan het eind de stukjes appels toe en bak ze even mee.
Verdeel de brotschmarren over de borden en bestooi het geheel met de nootjes en poedersuiker en... Smullen maar!
Tips
Ook lekker met rozijnen. Varieer met verschillende soorten fruit en nootjes. Of combineer met kwark/yoghurt.